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Definición

1. Servicio de mesa que se pone a cada uno de los que han de comer, compuesto de plato, cuchillo, tenedor y cuchara, pan y servilleta. 2. Cada uno de los elementos que forman la cubertería o de servicio de mesa. 3. Comida en un restaurante o establecimiento que se da por un precio concreto y que está formado por platos determinados y detallados. 4. Plato o bandeja con una servilleta encima, en que se sirve el pan, los bizcochos, etc., en una reunión o cóctel.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Animación Turística
• +Servicio de alimentos y bebidas.
• +Servicio de sala y barra.

Términos vinculados:

• dátil
• edulcorante
• fósforo
• helado
• hierro
• mermelada
• vitamina
• lavar
• lavavajillas
• plato
• vajilla
• vaso
• fondo
• lepiota procera
• sabor
• mantel
• restaurante
• utillaje